Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT “Contrada C” 2021 - Passopisciaro

Passopisciaro

Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT “Contrada C” 2021 - Passopisciaro

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Terre Siciliane IGT
Rebsorten: nerello mascalese 100%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2026
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass
Bewertung von Tannico: 94pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Vorspeisen mit fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Bei der visuellen Inspektion hat er eine volle rubinrote Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Granatapfel, roter Johannisbeere und Kräutern, begleitet von leichten mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig, elegant und ausgewogen, mit fein gearbeiteten Tanninen, die den sehr anhaltenden Abgang verlängern.

Der ideale Begleiter für

Hervorragend während eines Essens, wo er sehr gut zu strukturierten ersten Gängen und Risotto sowie zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch passt. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse und muss unbedingt mit Pistazienschnitzeln probiert werden.

Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT “Contrada C” 2021 - Passopisciaro: Weil es uns gefällt

Eine rasche Weinlese, das Ergebnis eines heißen Sommers mit großen Temperaturschwankungen, die dazu beitrugen, die Aromen und den Geschmack der Trauben hervorzuheben: Dies geschah in den Weinbergen von Passopisciaro, aus denen der Wein Contrada C, Terre Siciliane IGT, einer der Crus, die Franchetti für die Herstellung des Nerello Mascalese verwendet, hervorgegangen ist. Eine komplette Flasche, rund und linear, die das Terroir von Chiappemacine gut repräsentiert. Die Ende Oktober geernteten Trauben werden vinifiziert und gären 15 Tage lang in Edelstahlbehältern, dann erfolgt die malolaktische Gärung und der Wein wird 18 Monate lang in großen Eichenfässern ausgebaut. Nur 4.000 Flaschen für ein Juwel, das Jahr für Jahr auf hohem Niveau bestätigt wird.

Weingut

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