Trebbiano d'Abruzzo DOC "Anfora" 2022 - Cirelli

Cirelli

Trebbiano d'Abruzzo DOC "Anfora" 2022 - Cirelli

30,05 €

Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Trebbiano d’Abruzzo DOC
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2025
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 86pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Vegetarische speisen, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Die Nase ist komplex und zeigt frische Noten von Labapfel, Birne und Wildkräutern, die sich harmonisch mit Wachsnoten und Aromen von weißem Pfirsich verbinden. Der Geschmack ist mineralisch mit Aromen von Bier und Weizen. Die Säure ist prägnant.

Der ideale Begleiter für

Er passt gut zu Gerichten mit Meeresfrüchten, Risotto und Gemüse. Probieren Sie es mit gefüllten Kürbisblüten.

Trebbiano d'Abruzzo DOC "Anfora" 2022 - Cirelli: Weil es uns gefällt

Der Trebbiano d'Abruzzo der Linie "Anfora" der Weinkellerei Cirelli ist wirklich sehr interessant. Die Trebbiano d'Abruzzo-Trauben aus den eigenen und gepachteten Weinbergen werden in Kisten geerntet und in die Kellerei gebracht. Hier werden die Trauben entrappt und anschließend sanft gepresst. Die zerkleinerten Trauben werden dann in Amphoren umgefüllt, um die alkoholische Gärung einzuleiten, die mit dem zuvor zubereiteten piede de cuve und mit einheimischen Hefen beginnt. Der Wein mazeriert normalerweise nicht länger als einen Tag.
Anschließend werden die Schalen vom gärenden Wein getrennt und gepresst. Der Wein durchläuft außerdem eine natürliche malolaktische Gärung in der Amphore.
Die Reifezeit in den Amphoren beträgt etwa 12 Monate.

Weingut

"Ich war nur ein paar Jahre alt. Meine Großeltern mütterlicherseits, Giovina und Attilio, nahmen mich mit auf das Land, das sie verlassen hatten, um in die Stadt zu ziehen. Ich erinnere mich, dass meine Großmutter mir ein frisches Ei gekocht ... Zum Factsheet des Weinguts