Zýme

Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 - Zýme

37,18 €

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Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Valpolicella DOC
Rebsorten: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, oseleta 5%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2027
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit weißem fleisch

Geschmacksnoten

Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen, Sauerkirschen und frisch getrockneten Pflaumen, gefolgt von subtilen würzigen und mineralischen Noten. Der Geschmack ist weich und samtig, angenehm würzig und entspricht der Nase. Gute Ausdauer.

Der ideale Begleiter für

Er passt gut zu Gerichten mit weißem Fleisch oder mittelreifem Käse und ist perfekt zu gerolltem Kaninchen.

Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 - Zýme: Weil es uns gefällt

Er wird nach der gleichen Technik wie der Ripasso hergestellt, reift drei Jahre lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche und wird sechs Monate lang in der Flasche verfeinert. Der Valpolicella Classico Superiore DOC der Weinkellerei Zýme ist ein groýer Klassiker des Valpolicella, der in einer Qualitýtsstufe angeboten wird, die ihresgleichen sucht. Sie bietet Garantien aus allen Blickwinkeln.

Weingut

Die Kellerei Zýme liegt im Herzen des Valpolicella Classica-Gebietes, in der Gemeinde San Pietro in Cariano, und ist das Ergebnis einer Geschichte, die zu einer Zeit begann, als das Land noch nach alter Tradition bewirtschaftet wurde.
Das von Celestino ... Zum Factsheet des Weinguts