Valpolicella DOC "Morandina 2023" - Prà (tappo a vite)

Er wird auf dem Weingut Valpolicella in Mezzane hergestellt, wo alle Weinberge biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 450 Metern und sind nach Südosten ausgerichtet. Die Pflanzdichte liegt bei über 7.000 Rebstöcken pro Hektar und die Erträge sind mit etwa 40 hl pro Hektar gering. Je nach Jahr findet die Ernte zwischen Mitte September und Mitte Oktober statt. Nach dem Keltern und Abbeeren erfolgt die Mazeration und Gärung für 15 Tage in vertikalen Bottichen. Nach der Degustation folgt die malolaktische Gärung in 20-Hektoliter-Eichenfässern. Dies ist der typische Rotwein der Veroneser Tradition, ein echter und getreuer Ausdruck des Valpolicella-Gebiets.