Venezia Giulia Terrano IGT 2021 - Skerk

Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist fein und fruchtig mit Noten von Veilchen, Blaubeeren und Kirschen, gefolgt von einer faszinierenden, aber schwer fassbaren würzigen Nuance. Im Mund ist er saftig und mit einer ausgezeichneten Frische, Eigenschaften, die dazu beitragen, eine gute Struktur und kompakte, aber nie aggressive Tannine zu harmonisieren. Der Abgang ist lang und voller Persönlichkeit.

Er passt sehr gut zu würzigem und aromatischem Aufschnitt, aber auch zu schmackhaften ersten Gängen, wie Nudeln mit Fleischsauce oder einem leckeren Schweinebraten.

Die Rebsorte Teran ist ein Symbol für den Weinbau im Karst und ein enger Verwandter der Refosco-Familie, mit der sie einige Eigenschaften teilt. Wir mögen diesen Terrano Venezia Giulia IGT vom Weingut Skerk, weil er die typischen Eigenschaften der Region hervorhebt, wie die Frische im Mund und die Feinheit der Aromen, sowie ein Tannin, das so kräftig ist wie der Bora-Wind, der über den Karst weht. Nach einer 15-tägigen Mazeration auf den Schalen in Holzfässern wird er ein Jahr lang in 25-Hektoliter-Fässern gelagert.