Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli

Baron Di Pauli

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli

17,59 €

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Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti IGT
Rebsorten: riesling, pinot bianco, sauvignon blanc
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2030
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Leichtes mittagessen
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Frischer käse, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Goldgelb, mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Pfirsich, tropischen Früchten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er fein und fließend, geprägt von einer lebendigen Säurekurve.

Der ideale Begleiter für

Aufgrund seiner natürlichen gastronomischen Neigung eignet er sich hervorragend zur Begleitung aller Mahlzeiten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht. Er passt hervorragend zu Fisch in verschiedenen Zubereitungsarten, aber auch zu gedünstetem Hummer ist er hervorragend.

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli: Weil es uns gefällt

Der Name "Enosis" leitet sich vom griechischen Wort "enosis" ab, was übersetzt "Vereinigung" bedeutet: Was wäre eine bessere Vereinigung als Riesling, Weißburgunder und Sauvignon, die von Baron Di Pauli in diesem Vigneti delle Dolomiti IGT meisterhaft vereint werden? Ein frischer und ausdrucksstarker Weißer, der sich mit Stolz auf seine Finesse aufbäumt. Die einzelnen Trauben aus den Söller Weinbergen werden sowohl im Stahl als auch im Holz getrennt vinifiziert und vergoren und anschließend verschnitten und abgefüllt. Eine Qualitätsflasche, ideal, um die großen Weißweine Südtirols kennen zu lernen.

Weingut

Einer der Leitsprüche der Kellerei Baron di Pauli in Kaltern, einem kleinen Ort, der ein Muss für jeden ist, der die berühmte Südtiroler Weinstraße von Nals nach Salorno entlang reist, lautet: "Hinter jedem Wein steckt eine Geschichte". Die Ursprünge der ... Zum Factsheet des Weinguts