Vin de France Rouge “IX” 2019 - Ugo Lestelle

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Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Vin de France
Rebsorten: grenache 80%, carignan 10%, mourvedre 10%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2021/2026
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Er hat eine schöne rubinrote Farbe. Das Bouquet ist reich an reifen roten Früchten, mit einem Hauch von Pfeffer und mediterranem Gestrüpp, um das Bouquet zu vervollständigen. Am Gaumen ist er gut orchestriert zwischen Körper, Frische und Tanninstruktur.

Der ideale Begleiter für

Zu Fleischgerichten, z. B. als Beilage zu Schweinegulasch.

Vin de France Rouge “IX” 2019 - Ugo Lestelle: Weil es uns gefällt

Nach der Ernte, die ausschließlich von Hand erfolgt, werden die Trauben in ganzen Trauben leicht gepresst und anschließend zwei Wochen lang mit Kohlensäuremazeration in Zementbehältern vinifiziert. Es folgt eine weitere Pressung und eine anschließende Reifung in Barriques für sieben Monate. Nichts weiter: keine Chemikalien außer einer minimalen Menge Schwefeldioxid, die bei der Abfüllung zugesetzt wird. Alles geschieht auf einfache und wesentliche Weise, damit der Vin de France Rouge "IX" von Ugo Lestelle ein bedingungsloser Interpret des Terroirs ist, in dem er geboren wurde. Ein Rotwein, den man nicht verpassen sollte.