Bewertung von Tannico: 83/100
Vino Bianco "GT" - Pranzegg
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Vino Bianco "GT" - Pranzegg

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45,21 €

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Alcol
12,5%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2025–2033
Formato
0,75 L
Regione
Südtirol
Tipologia
Weiß
Agricoltura
Biologisch, Triple A und Unabhängige Winzer
Momento per degustarlo
Asiatisches abendessen, Abendessen unter Freunden und Vegetarisches abendessen
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un bel color arancio nel bicchiere. Profuma di miele di fiori d'arancio, petali di rosa, zenzero e lavanda. Al palato ha una presa tannica netta ma finissima e una acidità goduriosa e una leggera mineralità. Il finale è lungo ed equilibrato.
Un Gewürztraminer fuori dagli schemi: profondo, vivo e di grande personalità.

Abbinamenti

Perfetto con la gastronomia asiatica, è da provare anche con antipasti a base di pesce, cucinati con preparazioni delicate. Da urlo con dei gamberoni al curry, ma anche con formaggi erborinati e cibi piccanti.
Antipasti mit fisch
Asiatische gerichte
Scharfe speisen
Würzige speisen

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 83/100
Martin e Marion Gojer hanno le idee precise sul vino, elemento che viene vissuto con sensibilità e pazienza alla luce dei valori del movimento Triple A e di un orientamento olistico all'agricoltura. Da questo approccio nascono prodotti come il “GT”. È un bianco macerato di uve Gewürztraminer leggermente aromatico, dritto e teso. Dopo la raccolta interamente manuale segue una vinificazione naturale, con fermentazione spontanea sui lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce. L’affinamento avviene per circa sette mesi in tonneaux di castagno neutro, senza chiarifica né filtrazione e con un uso minimo di solfiti e in vasche di cemento fino all'imbottigliamento.

Punteggi e premi

  • Bewertung von Tannico: 83/100
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