Tannico 93

Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti

Name: Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti
Brand: Cascina degli Ulivi
SKU: 099746
Price: 74.35 EUR
Availability: InStock

15% 0.75L

Weinehandwerker

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Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti

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In breve

Alcol: 15%
Servizio: 18/20 °C
Formato: 0.75L
Regione: Piemont
Annata: 2007
Tipologia: Rot
Agricoltura: Biologisch, Biodynamisch und Triple A
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Rubinrot im Glas, mit violetten Reflexen. In der Nase fleischig und komplex, mit Noten von reifen Pflaumen und Juwelen, gefolgt von balsamischen und blumigen Nuancen und einem Hauch von Leder. Am Gaumen weich, intensiv und ausgewogen, aber dennoch von einer schönen Frische geprägt. Sehr lang anhaltend.

Abbinamenti

Er passt gut zu fleischhaltigen Hauptgerichten und ist perfekt zu gemischtem gekochtem Fleisch.

Vorspeisen vom land

Hauptspeisen mit weißem fleisch

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Hauptspeisen vom land

Perché ci piace

Tannico 93 /100

Auf etwas mehr als drei Hektar Rebfläche, die nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet werden, entsteht der Rotwein "Étoile du Raisin" von Stefano Bellotti. Er wird ausschließlich mit natürlichen Hefen in Eichenfässern vergoren, reift 12 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern und ruht weitere drei Jahre in Eichenfässern. Er bietet eine außergewöhnliche organoleptische Intensität und ist in jeder Hinsicht zufriedenstellend. Fabelhaft.

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