Domaine Sébastien Brunet

Vouvray Méthode Traditionelle Brut AOC "La Rocherie" 2021 - Domaine Sébastien Brunet

19,09 €

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Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Vouvray AOC
Rebsorten: chenin blanc 100%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2027
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 84pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Krustentiere, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Leuchtend strohgelb, mit feiner Perlage. In der Nase mischen sich Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten mit Empfindungen von Akazie und Ginster, Brioche und Feuerstein. Am Gaumen cremig und frisch, bestätigt er seinen fruchtigen Charakter und seine solide Struktur bis hin zum würzigen Abgang.

Der ideale Begleiter für

Gastronomischer Schaumwein, der zu Schalentieren, Fisch in Sauce und mäßig gewürztem weißem Fleisch passt.

Vouvray Méthode Traditionelle Brut AOC "La Rocherie" 2021 - Domaine Sébastien Brunet: Weil es uns gefällt

Der Vouvray Méthode Traditionelle Brut AOC "La Rocherie" ist ein klassischer Schaumwein aus reinen Chenin Blanc-Trauben, die in den biologisch bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts geerntet werden. Die Böden, die reich an "Silex", einem typischen Kieselgestein, sind, und das Alter der Weinberge tragen zur besonderen Mineralität und Reichhaltigkeit des Weins bei. Der Großteil des Grundweins wird in Edelstahl und der Rest in Holzfässern ausgebaut. Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine 18-monatige Reifung auf der Hefe, bevor der Wein degorgiert wird. Ein vielseitiger Schaumwein mit einem starken territorialen Ausdruck.

Weingut

Die Domaine Sébastien Brunet wurde 2007 in der Nähe der kleinen Stadt Vouvray, im Herzen des Loire-Tals, gegründet. Wir befinden uns im Reich des Chenin Blanc, der legendären weißen Rebsorte der Region. Innerhalb der 15 Hektar Rebfläche des Weinguts, die ... Zum Factsheet des Weinguts