Bewertung von Tannico: 92/100
Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards
Alheit Vineyards

Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards

chenin blanc 90%, sémillon 10%13%0,75 L

Weinehandwerker
45,21 €
Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards
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In breve

Vitigno
chenin blanc 90%, sémillon 10%
Denominazione
Western Cape WO
Alcol
13%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2028
Formato
0,75 L
Annata
2023
Tipologia
Weiß
Agricoltura
Biodynamisch und Natürlich
Momento per degustarlo
Abendessen unter Freunden
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Funkelndes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Aromen von Zitrusfrüchten vermischen sich harmonisch mit blumigen Nuancen von Holunderblüten vor einem Hintergrund von Honig und Heu. Am Gaumen frisch und ausgeprägt würzig, anhaltend und elegant, schließt er mit einem Hauch von kandierter Zitronenschale.

Abbinamenti

Ein vielseitiger Weißwein, ideal für Rezepte wie Ricciola involtini und Saltinbocca alla romana.
Hauptspeisen mit weißem fleisch
Hauptspeisen mit fisch

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 92/100

Der 2018 Western Cape WO "Cartology" von Alheit Vineyards wird überwiegend aus Chenin Blanc-Trauben und einem kleinen Anteil an Sémillon hergestellt. Die streng von Hand ausgewählten und geernteten Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, der eine Gärung in Zement vorausgeht, gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in Kontakt mit der edlen Hefe. Ein Weißwein mit anregenden Aromen, der sich durch eine überwältigende Mineralität auszeichnet.

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