BODEGAS TRADICIÓN
Bodegas Tradición ist eine Bodega in Jerez, die die Ehre hat, die Nachfolge der ältesten Bodega im Anbaugebiet von Jerez anzutreten. Die Bodega wurde 1998 von Joaquín Rivero gegründet, der beschloss, die Familientradition in der Sherry-Industrie fortzuführen. Die Ursprünge der Bodegas Tradición liegen in der "Bodega CZ, JM Rivero", dem ältesten Sherry-Hersteller, der bereits seit 1650 aktiv ist. JM Rivero hat die Königshäuser von Spanien und Portugal beliefert und zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten.
Der Gründer des Unternehmens war Diego Cabeza de Aranda y Zarco, der die Weinkellerei leitete, bis Francisco Antonio de la Tixera als Partner hinzukam. Die Marke CZ entspricht den Initialen des Nachnamens des Gründers, und nachdem die Tochter von Herrn De la Tixera Herrn Joaquín María Rivero y González geheiratet hatte, wurde die Weinkellerei in Bodegas JM Rivero umbenannt, wobei CZ als Hauptmarke beibehalten wurde.
Bodegas JM Rivero wurde 1991 an einen anderen Weinhändler verkauft, und bald darauf begann Joaquín Rivero mit der Planung, die Familientradition durch eine neue Weinkellerei und eine andere Strategie wiederherzustellen. Der Name Tradición entspricht einem doppelten Anspruch: der Kontinuität des Familienunternehmens und der Rückkehr zu traditionellen Stilen und Verfahren bei der Herstellung von Weinen aus Jerez. Zu diesem Zweck wurde ein altes Lagerhaus gekauft und nach dessen Restaurierung wurden die ersten Fässer erworben. Das Hauptziel der Weinkellerei besteht darin, die besten Sherrys nach der Solera-Methode herzustellen. Dazu werden alte Fässer aus amerikanischer Eiche von höchster Qualität erworben, in denen die Weine reifen, die von dem Expertenteam der Bodegas Tradición ausgewählt werden.
Der Gründer des Unternehmens war Diego Cabeza de Aranda y Zarco, der die Weinkellerei leitete, bis Francisco Antonio de la Tixera als Partner hinzukam. Die Marke CZ entspricht den Initialen des Nachnamens des Gründers, und nachdem die Tochter von Herrn De la Tixera Herrn Joaquín María Rivero y González geheiratet hatte, wurde die Weinkellerei in Bodegas JM Rivero umbenannt, wobei CZ als Hauptmarke beibehalten wurde.
Bodegas JM Rivero wurde 1991 an einen anderen Weinhändler verkauft, und bald darauf begann Joaquín Rivero mit der Planung, die Familientradition durch eine neue Weinkellerei und eine andere Strategie wiederherzustellen. Der Name Tradición entspricht einem doppelten Anspruch: der Kontinuität des Familienunternehmens und der Rückkehr zu traditionellen Stilen und Verfahren bei der Herstellung von Weinen aus Jerez. Zu diesem Zweck wurde ein altes Lagerhaus gekauft und nach dessen Restaurierung wurden die ersten Fässer erworben. Das Hauptziel der Weinkellerei besteht darin, die besten Sherrys nach der Solera-Methode herzustellen. Dazu werden alte Fässer aus amerikanischer Eiche von höchster Qualität erworben, in denen die Weine reifen, die von dem Expertenteam der Bodegas Tradición ausgewählt werden.
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