CASCINA FONDA

Secondino Barbero gründete die Cascina Fonda 1963 in Neive in der Region Langhe auf der Grundlage seiner Erfahrung im Weinsektor und angeregt durch seine große Leidenschaft für Wein. Die Familie Barbero, die heute von Massimo und Marco vertreten wird, beschloss, sich fast ausschließlich auf eine einzige Sorte, den Moscato, zu konzentrieren, ohne auf die typischen Rebsorten des Gebiets wie Nebbiolo, Brachetto, Dolcetto und Arneis zu verzichten. Die "süße Leidenschaft", die Secondino an seine Kinder weitergegeben hat, hat es der Cascina Fonda ermöglicht, sich zu einem Unternehmen zu entwickeln, das in der Lage ist, das Potenzial des Muskatellers dank einer modernen Weinkellerei und der Anwendung von önologischen Techniken, die für die Veredelung dieser komplexen Traube geeignet sind, bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die begrenzte Anzahl von Behandlungen, die Beständigkeit und die Sorgfalt der Arbeit im Weinberg machen es möglich, Trauben in die Kellerei zu bringen, die die Düfte und Eigenschaften eines einzigartigen Bodens widerspiegeln. Die Palette der produzierten Weine besteht hauptsächlich aus Weinen, die aus Muskatellertrauben hergestellt werden, darunter der Moscato d'Asti DOCG "Bel Piano", der Asti Spumante DOCG "Bel Piasì" und der Asti Metodo Classico Dolce DOCG "Driveri", der gut 60 Monate lang auf der Hefe reift. Um beim Thema Bläschen zu bleiben: Cascina Fonda produziert auch einen angenehmen piemontesischen Brachetto Spumante DOC namens "Bel Roseto". Traditionelle Rot- und Weißweine wie Langhe Arneis DOC, Barbaresco DOCG und Dolcetto d'Alba DOC vervollständigen die Linie.