Cavit

Cavit, eine der wichtigsten Genossenschaften des Trentino, zählt 5.200 Winzer, die in elf Genossenschaftskellereien zusammengeschlossen sind. Sie wurde 1950 als Konsortium mit dem Ziel gegründet, die traditionellen Weine des Trentino aufzuwerten und ist heute ein renommiertes Unternehmen.
Der heutige Sitz in Ravina di Trento, der 1964 erbaut und 1977 erweitert wurde, hat inzwischen eine Größe von 80.000 Quadratmetern erreicht, während der Betrieb, der die gesamte Genossenschaft repräsentiert, die Toresella ist; letztere geht auf das Jahr 1500 zurück und liegt am Toblinosee, an einem der eindrucksvollsten Orte des Trentino.
Hier haben Cavit und das Istituto Enologico di San Michele all'Adige ein Zentrum für fortschrittliche Experimente gegründet, von dem aus ein weinbauliches und önologisches Projekt ins Leben gerufen wurde, das darauf abzielt, Produkte von höchster Qualität zu erzeugen, wie zum Beispiel die Weine der Reihe "Il Maso", echte Crus. Cavit kann auf einen umfangreichen und differenzierten Produktkatalog verweisen, in dem die Klassiker der regionalen Önologie, vor allem der Gewürztraminer, der Müller Thurgau und der Pinot Grigio, deutlich hervorstechen. Grundlegend für die Profilierung des Unternehmens sind auch die unter der Marke Altemasi hergestellten Schaumweine, die Ausdruck dieses Trentiner DOC-Weins sind, der die besondere Fähigkeit des Trentiner Terroirs, Bläschen von klarem Wert zu erzeugen, voll und ganz verkörpert.
. Kurzum, mit Cavit haben Sie die Qual der Wahl; dank klarer, gut strukturierter Ideen beweist Cavit jeden Tag, dass große Zahlen und hohe Qualität Hand in Hand gehen können.

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