TENUTA SANTORI

"Seit seiner Kindheit träumte er davon, Winzer zu werden, seit er an der Hand seines Großvaters Lorenzo zwischen den Weinstöcken des Monte Bove spazieren ging", eröffnet uns Marco Santori, der uns auf seiner Website vor allem an seine Ursprünge erinnern möchte, von denen aus alles seinen Anfang nahm, und uns einlädt, eines der interessantesten Weingüter des gesamten Piceno zu entdecken.
Wir befinden uns in der Region Marken, genauer gesagt in der Gemeinde Ripatransone: Hier hat alles auf einfache, aber überzeugende Weise begonnen, basierend auf wenigen, aber streng und rigoros eingehaltenen Bezugspunkten und ausgehend von der maximalen Veredelung des Rohstoffs, um den sich alles dreht.
Der studierte Önologe leitet seit 2012 mit Unterstützung seiner Familie die Tenuta Santori, ein Unternehmen, das derzeit über eine Gesamtrebfläche von 16 Hektar verfügt.
Im Weinberg treffen wir auf autochthone Rebsorten wie Pecorino, Passerina, Montepulciano und Sangiovese, also auf Trauben, die in jedem Fall aus tiefstem Respekt vor der Umwelt, der Natur, dem Ökosystem und der Artenvielfalt stammen.
In der Kellerei, auch dank der önologischen Beratung von Pietro Lorenzetti, ändert sich die Musik nicht und es ist immer das Rohmaterial, das den Takt vorgibt, so dass unter Ausnutzung der effizienten und funktionellen Räume jeder Produktionsschritt mit gewissenhafter Aufmerksamkeit durchgeführt wird, wobei die lokalen Traditionen befolgt werden und alles, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Trauben formen konnten, maximal zur Geltung gebracht wird.
Alles in allem sind die erzielten Ergebnisse einfach exzellent, mit Weinen, die einen zeitgenössischen und modernen Stil haben, aber gleichzeitig in der Lage sind, die Geschichte des Territoriums in seiner besten Form zu erzählen, die in diesem Fall durch die Hand des Menschen zur Perfektion gebracht wird.