Rosso Piceno Superiore DOC "Zizarè" 2012 - Tenuta Santori

Rosso Piceno Superiore DOC "Zizarè" 2012 - Tenuta Santori

15,37 €

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Jahrgang: 2012
Bezeichnung: Rosso Piceno DOC
Rebsorten: montepulciano 60%, sangiovese 30%, cabernet sauvignon 10%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2018/2025
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 87pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Geflügel, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Die rubinrote Farbe ist auf den ersten Blick dicht und einheitlich. Pflaumenmarmelade und Anklänge an reife Sauerkirschen eröffnen den Duftreigen, der sich dann mit würzigen und gerösteten Noten fortsetzt und mit balsamischen und mentholhaltigen Nuancen schließt. Am Gaumen ist er weich in seiner tanninhaltigen Textur, frisch und ausgewogen, mit ausgezeichnetem Nachklang.

Der ideale Begleiter für

Er eignet sich hervorragend als Fleischbeilage und ist ideal zu gebratener Taube.

Rosso Piceno Superiore DOC "Zizarè" 2012 - Tenuta Santori: Weil es uns gefällt

Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben werden die Trauben der Sorten Montepulciano, Sangiovese und Cabernet Sauvignon vinifiziert und ruhen dann 15 lange Monate in kleinen Eichenfässern. Schließlich erfolgt die Abfüllung ohne vorherige Filtration.
Was wir am Gaumen vorfinden, ist ein Rosso Piceno Superiore, der keinen Vergleich scheut und ohne Zögern oder Zaudern geradeaus geht. Dieser Rosso, der "Zizarè" der Tenuta Sartori, ist ein idealer Begleiter für alle Fleischsorten und hat wirklich alles, was er braucht.

Weingut

"Seit seiner Kindheit träumte er davon, Winzer zu werden, seit er an der Hand seines Großvaters Lorenzo zwischen den Weinstöcken des Monte Bove spazieren ging", eröffnet uns Marco Santori, der uns auf seiner Website vor allem an seine Ursprünge erinnern... Zum Factsheet des Weinguts