WEINGUT CLEMENS BUSCH

Clemens Busch übernahm 1986 die Leitung des Familienunternehmens, obwohl er immer an der Seite seines Vaters im Weinberg gearbeitet hat. Clemens glaubt fest an natürliche Methoden in Kombination mit traditionellen Verfahren, die die Natur am besten respektieren und den Weinen einen maximalen territorialen Ausdruck verleihen. Sein Vorbild ist Pierre Masson, einer der Vorreiter der Biodynamik im Burgund. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, was an der Mosel aufgrund der Steillagen und des hohen Arbeitsaufwands eine Seltenheit ist. Clemens Busch ist von "Respekt biodyn" zertifiziert und Mitglied bei "Renaissance Des Appellations", einem Zusammenschluss von Winzern mit einer ähnlichen Philosophie des Anbaus und der natürlichen Weinbereitung. Das Weingut, das im Herzen der Mosel liegt, besitzt 16 der 25 Hektar des bekannten Weinbergs "Marienburg" (insgesamt 80 Hektar, davon nur 25 Hektar in Hanglage) in der Gemeinde Pünderich, wo sich das Weingut befindet. Dieser Weinberg, aus dem Clemens den größten Teil seiner Produktion bezieht, gilt als einer der schönsten Lagen an der Mosel: Er ist ganz nach Süden ausgerichtet, liegt direkt an der Mosel am rechten Ufer und hat einen schwindelerregenden Hang, der eine maschinelle Bearbeitung absolut unmöglich macht. Im Laufe der Zeit hat Clemens ein Monopol auf mehrere Parzellen dieses schönen Weinbergs erworben, die auf verschiedenen Böden und mit unterschiedlichen Mikroklimata liegen. Clemens verwendet dreifarbige Kapseln auf den Flaschen, um auf die drei verschiedenen Schieferarten hinzuweisen, die im Weinberg Marienburg vorkommen (grau, rot und blau). Die Weinberge sind mindestens 40 Jahre alt und die Rieslingtraube macht 99 % der Produktion aus. Die erzeugten Cuvées sind durch die Namen der Parzellen gekennzeichnet: Fahrlay, Falkenlay, Rothenpfad und Felsterrasse. Achtzig Prozent der Weine werden in sehr alten 10-Hektoliter-Fässern vinifiziert, von denen das jüngste 48 Jahre alt ist. Heute geht das Unternehmen in die Hände seines Sohnes Johannes über.