Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch

Name: Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch
Brand: Weingut Clemens Busch
SKU: CB22002
Price: 30.05 EUR
Availability: InStock

Riesling11,5%0,75 L

Weinehandwerker

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Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch

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In breve

Vitigno: Riesling
Alcol: 11,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2024–2035
Formato: 0,75 L
Annata: 2022
Tipologia: Weiß
Agricoltura: Biodynamisch und Natürlich
Momento per degustarlo: Abend unter kennern
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Elfenbeingelb, leicht trüb. In der Nase zeigen sich sehr üppige Aromen von gelben Früchten und Steinobst, dann Quitte, Birne, rosa Grapefruit und Anis, mit einem Hauch von Holunderblüten. Am Gaumen ist er saftig, recht intensiv und elegant mit einem salzigen Abgang, recht kraftvoll und filigran, aber nachhaltig strukturiert.

Abbinamenti

Ideal zu komplexen Risottos, wie zum Beispiel Risotto allo scoglio. Er passt sehr gut zu Trüffeln und Spargel. Probieren Sie ihn in der würzigen orientalischen Küche.

Gerichte aus dem Mittleren Orient

Vegetarische speisen

Vorspeisen mit fisch

Perché ci piace

Der Riesling "(Alter)native" ist der kühnste Riesling von der Mosel, dessen trübe Trübung auf eine gehaltvollere Textur schließen lässt. Spontanvergärung und mehrtägige Maischegärung für diesen auf grauem Schiefer gewachsenen Riesling. 15 Monate lang in 50 Jahre alten Fässern aus dem Weingut Clemens Busch gereift, ungefiltert und ungeklärt.