Champagne Brut "R de Ruinart" 0.375l - Ruinart

Leuchtend strohgelb, mit sehr feiner und anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von weißfleischigen Früchten, Aprikose, Haselnüssen und frischen Mandeln. Einige blumige und würzige Noten von Brioche und Biskuit verleihen dem knackigen und ausgewogenen, runden und breiigen Geschmack weitere Komplexität. Frisch und elegant, schließt er mit einem Abgang von seltener Persistenz, auf der Frucht.

Er ist ein außergewöhnlicher Aperitif und passt gut zu leichten und delikaten Meeresfrüchtegerichten wie pochierten Austern und Jakobsmuscheln à la plancha. Ausgezeichnet zu Seezunge a la mugnaia.

Ein großer Klassiker, eine seit vielen Jahren unveränderte Mischung aus 40% Chardonnay, 57% Pinot Noir und 3% Pinot Meunier. Hinzu kommen 20-25 % Reserveweine aus den beiden vorangegangenen Jahrgängen. Das Ergebnis ist ein besonders zuverlässiger Champagner, ausgewogen und entspannt, sehr fein, immer gekennzeichnet durch das Volumen und die Fülle, die den Ruinart-Stil auszeichnen.