Champagne Brut "Special Cuvée" Magnum - Bollinger (astuccio)

Es ist ein schönes Goldgelb mit einer sehr feinen Perlage. Er zeichnet sich durch eine schöne aromatische Komplexität aus, mit Anklängen an reife Früchte und Gewürze. Ein Hauch von Pfirsich und Nuancen von Bratapfel und Kompott sind wahrnehmbar. Im Mund gelingt es ihm, Struktur, Ausdauer und Lebendigkeit in ausgewogener Weise zu verbinden. Am Gaumen ist er samtig mit Aromen von Birne, Brioche und Gewürzen sowie frischer Walnuss.

Er passt hervorragend zu Fisch, Schalentieren und weißem Fleisch. Wird er zum Aperitif entkorkt, wird er zusammen mit Parmesan und Schinken zu etwas Besonderem.

Champagner von Bollinger kann man unter Tausenden wiedererkennen. Der "Special Cuvée", der hier in einer eleganten lithographierten Schachtel präsentiert wird, ist einer der frischesten Weine des französischen Hauses, ohne dabei die warmen und röstigen Noten zu vernachlässigen, die normalerweise die besten Champagner auszeichnen. Der Champagner Brut "Special Cuvée" von Bollinger ist das Ergebnis einer geschickten und delikaten Mischung aus einem kleinen Anteil an Jahrgangsweinen und einem Großteil an Reserveweinen. Köstlich.