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Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC "Renaissance" - Vadin-Plateau

48,22 €

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Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: pinot meunier 100%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2026
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen
Bewertung von Tannico: 82pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Antipasti mit fisch, Vorspeisen mit fisch, Risotti

Geschmacksnoten

Im Glas leuchtendes Strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase vermischen sich die Düfte von gelben Früchten und Frühlingsblumen mit Zitrusfrüchten, die in Noten von Brioche und Kreide übergehen. Weinig und schlank am Gaumen, belebt durch eine lebendige Zitrussäure, die durch das cremige Sprudeln noch verstärkt wird.

Der ideale Begleiter für

Der ideale Champagner für Lachstartar und üppiges Hummerrisotto.

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC "Renaissance" - Vadin-Plateau: Weil es uns gefällt

Der Champagner Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC "Renaissance" von Vadin-Plateau wird aus ausgewählten Trauben von Pinot Meunier hergestellt, die von Hand in Parzellen des Weinguts gepflückt werden, die streng biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Cuvée setzt sich aus Grundweinen zweier verschiedener Jahrgänge zusammen, und die Schaumbildung in der Flasche erfolgt mindestens 24 Monate lang auf der Hefe, bevor sie degorgiert wird. Ein weiniger und mineralischer Champagner, der das Terroir und die Philosophie des Hauses getreu wiedergibt.

Weingut

Vadin-Plateau ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in Cumières, einem als Premier Cru eingestuften Dorf im Herzen des Marne-Tals. Heute wird es in der neunten Generation von Yann geführt, der sich entschieden hat, die sieben Hektar Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen zu... Zum Factsheet des Weinguts