Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils

Domaine Françoise Bedel & Fils

Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils

94,44 €

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Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: pinot meunier 95%, chardonnay 5%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2026
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif, Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen vom land, Sushi

Geschmacksnoten

Leuchtend strohgelbe Farbe, feine Perlage. Das Bouquet ist von schöner Komplexität und Intensität: reife Früchte, zarte Zitrusfrüchte und exotische Früchte, mit einem Hauch von Zuckerwatte. Am Gaumen ist er vollmundig und bemerkenswert frisch. Feiner, ausgewogener Abgang mit einer Zitrusnote.

Der ideale Begleiter für

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Sushi, Hauptgerichten mit Meeresfrüchten, leichten gebratenen Gerichten, Meeresfrüchte-Rohkost oder einer Quiche Lorraine.

Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils: Weil es uns gefällt

Dis "Vin Secret" ist eine Cuvée mit überwiegendem Anteil an Pinot Meunier und stammt von Rebstöcken, die im Durchschnitt etwa 40 Jahre alt sind. Der Wein aus kontrolliert biologischem Anbau wird nach einer alkoholischen Gärung in Eichenfässern für 10 %, einer teilweisen malolaktischen Gärung und einem Aufenthalt auf der Hefe für 7 Jahre ausgebaut. Hauptsächlich aus Trauben der Ernte 2007 hergestellt. Mit einer Dosierung von nur etwa 9 g/l bietet der Wein Frische und einen angenehmen Geschmack.

Weingut

Auf dem Weg in die Champagne stößt man als erstes auf die Gemeinde Crouttes-sur-Marne: Hier befindet sich das Weingut Françoise Bedel & Fils, das in der Champagne - aber auch in Frankreich im Allgemeinen - seit jeher die "Grande Dame" ... Zum Factsheet des Weinguts