Châteauneuf du Pape Rouge "Haute Pierre" 2021 - Delas Frères

Intensives Granat. Das Bouquet zeichnet sich durch ein starkes würziges Aroma aus, das den fruchtigen und blumigen Korpus belebt. Im Mund ist er gut strukturiert und vollmundig mit wichtigen, aber gut geglätteten Tanninen. Reichhaltig und einhüllend mit seinen fruchtigen und würzigen Düften, bleibt er auch im langen Abgang interessant, wo er faszinierende Noten von Lakritze aufweist.

Er passt hervorragend zu traditionellen provenzalischen Gerichten wie gefülltem Braten oder dem traditionellen provenzalischen Eintopf.

Maison Delas Frères glaubt fest an die Typizität des Terroirs, und diese Philosophie spiegelt sich in diesem Châteauneuf-du-Pape "Haute Pierre" Rouge 2014 wider. Ein hervorragender Wein, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen alle kräftigen würzigen Noten des Terroirs und der Grenache- und Syrah-Trauben zum Ausdruck bringt. Die Trauben für den Châteauneuf-du-Pape "Haute Pierre" Rouge werden sofort nach der Ernte gepresst und in Zementtanks vergoren, um die Primäraromen nicht zu verändern. Anschließend reift der Wein mindestens 14 Monate lang in großen 60-Hektoliter-Eichenfässern, damit sich die würzigen Aromen verfeinern und die kräftigen Tannine abmildern können.