Chianti Classico Riserva DOCG "La Forra" 2021 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari

Im Glas zeichnet er sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase finden wir reichhaltige und überzeugende Düfte von Sauerkirschen, breiigen und reifen roten Früchten, gut integriert mit ätherischen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er reichhaltig, einhüllend, samtig und gut ausgewogen. Er schließt mit einem warmen Abgang, in dem sich die bereits in der Nase wahrgenommenen Empfindungen wiederfinden lassen. Ein Wein, der wichtigen Gerichten standhalten kann.

Probieren Sie dazu eine mit schwarzem Trüffel gefüllte Taube mit Frühlingszwiebeln und mit Balsamico-Essig glasierten Möhren.

Die Tenuta di Nozzole geht auf das Jahr 1300 zurück und ist ein historisches Landgut in der Gemeinde Greve in Chianti, das zur berühmten Appellation Chianti Classico gehört und seit jeher für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 300 Metern, wo der Sangiovese, die repräsentativste Rebsorte der Toskana, hervorragende Ergebnisse erzielen kann. Der 2013er "La Forra" ist das Ergebnis einer alten Massenauslese einheimischer Trauben in einem gemischten Ökosystem aus Weinberg, Olivenhain und Obstgarten, das auf die 1950er Jahre zurückgeht. Die Familie Folonari baut diesen Wein mit einer alkoholischen Gärung in Edelstahltanks und einem Ausbau von mindestens 16 Monaten in französischen Eichenfässern aus. Das Ergebnis ist ein Chianti Classico Gran Selezione DOCG, der die Appellation am besten repräsentiert.