Crémant d’Alsace "Trilogie" 2013 - Fernand Engel

Goldgelbe Farbe, intensiv und brillant. Das Geruchsprofil ist fein und komplex, mit Noten von Mineralien, Mandeln und buttrigen Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich ein feines Aromen-Zusammenspiel: Zitrusfrüchte, gelbe Früchte, Brotkruste, Haselnüsse, Gewürz- und Honignoten in perfekter Ausgewogenheit, unterstützt von einer lebendigen Säurestruktur.

Es handelt sich um einen raffinierten und komplexen Schaumwein nach klassischer Methode, der bei Tisch besonders geschätzt wird. Seine Struktur und der Charakter seines Profils machen ihn zu einem perfekten Begleiter zu Austern, Jakobsmuscheln und allgemein zu Kokosnüssen. Passt auch hervorragend zu Fischgerichten.

Der Crémant d'Alsace "Trilogie" von Fernand Engel ist ein klassischer Schaumwein von großer Klasse. Die Eleganz des Chardonnay, die Struktur des Pinot Noir und die fruchtigen Aromen des Pinot Gris vereinen sich zu einer harmonischen und ausgewogenen Cuvée. Die Reifung erfolgt sehr langsam, und die erneute Gärung auf dem Hefesatz dauert etwa 3 Jahre. Daher die Komplexität und das breite Spektrum an Geruchs- und Geschmacksempfindungen, die es zum Ausdruck bringen kann. Es handelt sich um einen Schaumwein, der auf jeden Fall für die gesamte Mahlzeit geeignet ist und der seinen idealen Platz auf einem Tisch mit Liebhabern guter Speisen und raffinierten Menüs findet.