Franciacorta Brut Rosé DOCG - Girolamo Conforti

22,10 €

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Jahrgang: NV
Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Rebsorten: pinot nero 50%, chardonnay 50%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Romantikabende
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Antipasti mit fisch, Pizza, Aufschnitt

Geschmacksnoten

Im Glas hat er eine tiefrosa Farbe, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase erfrischende Noten von Brombeeren und Himbeeren, am Gaumen frisch und ausgewogen.

Der ideale Begleiter für

In der Küche ist er sehr vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Fischvorspeisen und Aufschnitt. Probieren Sie es auch mit einer Gourmet-Pizza.

Franciacorta Brut Rosé DOCG - Girolamo Conforti: Weil es uns gefällt

Dieser Franciacorta Brut Rosé DOCG ist das Ergebnis einer geschickten Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay, zwei internationalen Rebsorten, die sich hervorragend ergänzen, wenn es um die Erzeugung von Blasen geht. Erstere ist für das üppige, fruchtige Bouquet in der Nase verantwortlich, während letztere für das frische Profil sorgt, das ihn so angenehm zu trinken macht. Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16 Grad vergoren und anschließend in der Flasche erneut vergoren, wobei sie 24 Monate lang auf der Hefe liegen. Ein Schmuckstück der Weinkellerei Girolamo Conforti, einer landwirtschaftlichen Genossenschaft, die ihren Produktionsweg im Namen eines Qualitätslabels fortsetzt.

Weingut

Die alten Rebsorten und das Wissen eines Arztes

Es war genau das Jahr 1570, als das Handbuch Libellus de vino mordaci erschien, ein Manuskript, das sogar die Erkenntnisse des Abtes Dom Pérignon über die Herstellung von Schaumweinen vorwegnahm. Dieser Text wurde vom Arzt Girolamo Conforti aus Brescia verfasst, der als profunder Kenner der Önologie und erfahrener Verkoster so wichtige Richtlinien niederschrieb, dass sie die Produzenten der Franciacorta seit dem 16. Jahrhundert beeinflussten.

Seitdem hat sich die Geschichte der Franciacorta bis heute fortgesetzt, auch dank der Einführung der Produktionsvorschriften im Jahr 1967 und der Schaffung der kontrollierten Ursprungsbezeichnung.

Und Girolamo Conforti? Er ist nicht in Vergessenheit geraten, im Gegenteil, viele würdigen ihn noch heute, ebenso wie sein Libellus de vino mordaci. Unter allen Betrieben ist es das Unternehmen „Girolamo Conforti”, das täglich die Erinnerung an den mittlerweile bekannten Arzt aus Brescia wachhält, dem es seinen Namen verdankt. Eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die derzeit von Präsident Francesco Massetti geleitet wird und in Erbusco eine große Gruppe von Mitgliedern vereint, deren Trauben, die in den Räumlichkeiten Dritter vinifiziert werden, zu den ausdrucksstärksten Franciacorta-Weinen der Bezeichnung gehören, fast so, als wären sie das Ergebnis der alten Schriften des Arztes Girolamo Conforti selbst.

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