Langhe Nebbiolo DOC "Crota Rossa" 2021 - La Biòca

Dem Auge offenbart sich eine kompakte und leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich reife Fruchtnoten, die durch Anklänge von Unterholz, frischen Rosen und Nelken bereichert werden. Der Geschmack ist fließend und ausgewogen, mit gut verarbeiteten Tanninen und guter Länge.

Er eignet sich hervorragend für eine Mahlzeit, bei der es um Fleisch geht, und passt hervorragend zu Tajarin mit Kaninchenragout.

La Biòca", ja, aber auch "Crota Rossa", denn so kennt jeder in Serralunga d'Alba das Weingut in der Via Alba 13/A. "Crota Rossa", weil (wie auf dem Etikett zu sehen) La Biòca die einzige rote Weinkellerei des Gebiets ist.
"Crota Rossa" ist auch zu einer Etikettlinie geworden, mit diesem Nebbiolo delle Langhe, der die Essenz der Sorte und des Gebietes auf die bestmögliche Weise wiedergibt. Dieser Nebbiolo, der 14 Monate lang in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche ruht, wird aus den blumigsten und am wenigsten extraktiven Trauben hergestellt, um einen sehr trinkbaren Rotwein zu erhalten. Ein fruchtiger und freundlicher Nebbiolo, der unwiderstehlich zu einem zweiten Schluck verführt, ein Nebbiolo, an dem man sich nicht satt sehen kann.