Lazio Bianco Igt "Aurora" 2023 - Principe Pallavicini

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Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Lazio IGT
Rebsorten: Chardonnay 30%, Sauvignon blanc 35%, Viognier 35%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Antipasti mit fisch, Frischer käse

Geschmacksnoten

Sie hat eine schöne, leuchtend strohgelbe Farbe, die ins Auge fällt. Die Nase ist von aromatischen und fruchtigen Düften geprägt, während der Abgang eine leichte Holunderblüten-Note aufweist. Im Mund ist er leicht, frisch, raffiniert und schmackhaft.

Der ideale Begleiter für

Probieren Sie ihn zu Thunfisch-Carpaccio, er passt auch hervorragend zu Salaten und Frischkäse.

Lazio Bianco Igt "Aurora" 2023 - Principe Pallavicini: Weil es uns gefällt

Aurora" von Pallavicini ist der neue Bianco IGT del Lazio der römischen Weinkellerei. Er ist eine Mischung aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier und wird auf vulkanischen, kalkhaltigen Böden mit einer guten Struktur erzeugt. Nach einer 12-stündigen Kryomazeration werden die Trauben sanft gepresst und anschließend bei einer Temperatur zwischen 11 und 16 Grad im Stahl vergoren. Die abschließende Reifung erfolgt sechs Monate lang auf dem Hefesatz in Edelstahl. Eine duftende, leicht zu trinkende Flasche mit einer klaren aromatischen Prägung, die seine Persönlichkeit unterstreicht: der perfekte Weißwein für alle Jahreszeiten.

Weingut

Die antike Familie der Pallavicini-Fürsten ist seit dem 17. Jahrhundert in der Region Latium präsent; ein Geschlecht von Päpsten, Kardinälen und Politikern, das 1670 den Palazzo di Monte Cavallo erwarb und zu dieser Zeit auch mit der Weinproduktion begann, die... Zum Factsheet des Weinguts