Orvieto Classico Superiore DOC "Mare Antico" 2023 - Decugnano dei Barbi

Leuchtendes, tiefes Goldgelb. In der Nase besticht er durch Noten von exotischen Früchten, Lavendel, Holunder und Kreide. Im Mund ist er einhüllend, reichhaltig, weich und mineralisch zugleich. Es schließt sich langsam, mit Erinnerungen, die zu Butter verblassen.

Ein facettenreicher Wein, der sich als besonders vielseitig erweisen kann, wenn es darum geht, ihn zu kombinieren. Hervorragend zu allen Mahlzeiten, vor allem zu besonders reichhaltigen ersten Gängen, vielleicht mit Schalentieren.

Nur wenige andere Weinkellereien in Orvieto können sich einer so engen Verbindung mit der Ursprungsbezeichnung rühmen. Decugnano dei Barbi ist dieser Orvieto Classico. Der Orvieto Classico ist auch diese Interpretation, weicher als andere und gleichzeitig von großer Substanz und ausgezeichneter Lagerfähigkeit. "Il Bianco ist ein Wein von raffinierter Eleganz, ausgewogen und mineralisch. Die verschiedenen Sorten werden bei perfekter Reife geerntet und anschließend getrennt vinifiziert. Der Chardonnay reift dann in Barriques, bevor er mit Grechetto, Vermentino und Procanico, alles typische Trauben aus Orvieto, verschnitten wird.