Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson

Bisson

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson

130,60 €

Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Portofino DOC
Rebsorten: bianchetta genovese, vermentino, pigato (variabili a seconda delle annate)
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 1.5L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2035
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Entspannter abend
Bewertung von Tannico: 92pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Antipasti mit fisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Tiefes Strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet sich eine intensive Mineralität und Salzigkeit mit leichten pflanzlichen und moschusartigen Anklängen, die die zarten Empfindungen von aromatischen Kräutern im Hintergrund begleiten. Der Geschmack ist reich an Persönlichkeit und salziger Härte, gut unterstützt durch einen soliden, langen und anhaltenden Körper.

Der ideale Begleiter für

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt zu einer Vielzahl von Fischgerichten, Krustentieren, Hummer oder Tagliatelle mit Meeresfrüchten.

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson: Weil es uns gefällt

Der Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Abissi" der Società Agricola Bisson, gehört zur DOC Portofino (oder Tigullio Golf). Er zeichnet sich durch sein spezielles Weinherstellungsverfahren aus, das eine 18-monatige Reifung auf ausgewählten Hefen auf dem Meeresgrund der Baia del Silenzio in Sestri Levante in einer Tiefe von 60 Metern bei einer konstanten Temperatur von 15° vorsieht. Ein einzigartiger Schaumwein, dessen Aromen und Geschmacksnoten zweifellos an das Meer und die mediterrane Macchia erinnern.

Weingut

Die Società Agricola Bisson wurde 1978 in Chiavari gegründet und geht auf die ersten Weinbereitungen von Pierluigi Lugano zurück, einem Sommelier mit einer großen Leidenschaft für Wein und Land. Alles begann mit der Verarbeitung der in der Region gekauften Trauben ... Zum Factsheet des Weinguts