Rosso di Montalcino DOC 2018 - Patrizia Cencioni

Ein schönes Rubinrot, tief und leuchtend, fällt ins Auge. Die Nase schwankt zwischen balsamischen Noten, Noten von gut gereiften Früchten - vor allem Kirsche - und einer leichten Holznote. Im Mund ist er reichhaltig, rund, lebendig, frisch und langanhaltend im Abgang.

Perfekt zu einem gegrillten Fleischspieß.

Gleich zu Beginn wird man von einer bemerkenswerten Struktur begrüßt, in der man Tannine, eine schöne Frische und eine entschiedene und sichere Persönlichkeit erkennt. Dieser Rosso di Montalcino DOC von Solaria Cencioni stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben, die bei der Ernte voller Geschmack und Aroma sind. Die Weinbereitung erfolgt durch intensives Umpumpen und bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad; danach folgt die 10-monatige Reifung in slawonischen Eichenfässern. Ein exzellent verarbeitetes Etikett, das uns die Typizität des Terroirs von Montalcino in einer authentischen und wertvollen Form schätzen lässt.