Tormaresca

Salento Rosato IGT "Furia di Calafuria" 2024 - Tormaresca

25,12 €

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Salento IGT
Rebsorten: negroamaro, cabernet franc, syrah
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2027
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Rosé
Paarungen: Antipasti mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Im Glas präsentiert er sich in einer pfirsichblütenrosa Farbe. Die Nase ist attraktiv, mit Noten von Pfirsich, Litschi, Aprikose und Passionsfrucht, begleitet von floralen Empfindungen von Orangenblüten und Narzissen. Am Gaumen ist er würzig und zeichnet sich durch eine angenehme Frische und einen Nachgeschmack von Zitrusfrüchten aus.

Der ideale Begleiter für

Er ist vielseitig einsetzbar und kann mit einer Vielzahl von Fisch- und Fleischgerichten kombiniert werden, z. B. mit Lachstartar und gefülltem Hähnchen.

Salento Rosato IGT "Furia di Calafuria" 2024 - Tormaresca: Weil es uns gefällt

Der Salento Rosato IGT "Furia di Calafuria" 2020 von Tormaresca wird aus Negroamaro-, Cabernet Franc- und Syrah-Trauben hergestellt, die in Weinbergen bei San Pietro Vernotico in der Provinz Bari geerntet werden. Die drei Sorten werden getrennt vinifiziert und nach einigen Monaten der Verfeinerung in Stahltanks in Kontakt mit ihren eigenen Hefen vermengt. Das Ergebnis ist ein Rosé mit frischen Aromen, der Momente des seltenen Genusses bietet.

Weingut

Tormaresca: Apulische Spitzenqualität aus dem Hause Antinori

Tormaresca ist das prestigeträchtige Projekt der Familie Antinori in Apulien, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, das reiche Weinbauerbe dieser Mittelmeerregion aufzuwerten. Das Unternehmen erstreckt sich über zwei verschiedene Weingüter, die die unterschiedlichen Facetten des apulischen Weinbaus widerspiegeln.

Im Norden erstreckt sich das Weingut Bocca di Lupo im DOC-Gebiet Castel del Monte über 130 Hektar inmitten der Murgia Barese. Im Süden, auf der Halbinsel Salento, befindet sich das Weingut Masseria Maìme mit 350 Hektar im Herzen des Salento, nur wenige Kilometer von der Adria entfernt.

Ein Mosaik aus Rebsorten zwischen Tradition und Innovation

Das Projekt Tormaresca wertet sowohl autochthone apulische Rebsorten als auch internationale Sorten auf, die perfekt an das mediterrane Klima angepasst sind. Negroamaro, Primitivo, Aglianico, Fiano Pugliese und Bombino finden neben Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Syrah ihren authentischen Ausdruck.

Der berühmte Roséwein „Calafuria”, der aus Negroamaro-Trauben gewonnen wird, ist das Aushängeschild der Produktion: frisch, elegant und intensiv mediterran, ist er zu einem Maßstab für hochwertige apulische Roséweine geworden. Seine korallenrosa Farbe und die Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten spiegeln die Leuchtkraft des Salento wider.

Nachhaltigkeit und Territorium im Glas
Die Produktionsphilosophie von Tormaresca basiert auf einem tiefen Respekt für das Territorium und seine Traditionen, ergänzt durch modernste Techniken des nachhaltigen Weinbaus. Die Weinberge werden mit umweltfreundlichen Methoden bewirtschaftet, wobei die für die apulische Landschaft typische Artenvielfalt erhalten bleibt.

Die Weinbereitung erfolgt mit modernsten Technologien und zielt darauf ab, die sortentypischen Eigenschaften der Trauben und den Einfluss des Terroirs hervorzuheben. Das Ergebnis sind Weine mit großer Persönlichkeit, die mediterrane Großzügigkeit mit überraschender Eleganz und Frische verbinden. Tormaresca ist heute ein hervorragender Botschafter des apulischen Weinbaus in der Welt und demonstriert das Qualitätspotenzial einer Region, die jahrtausendealte Tradition, Innovation und ein außergewöhnliches Erbe an biologischer Vielfalt im Weinbau vereint.

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