Domaine des Roches Neuves

Saumur AOC "Bulles de Roche"- Domaine des Roches Neuves

36,16 €

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Bezeichnung: Saumur AOC
Rebsorten: chenin blanc 95%, cabernet franc 5%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2027
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 82pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Krustentiere, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Leuchtendes Strohgelb mit feiner Perlage. Fruchtig und blumig ist das Duftprofil, in dem Noten von Apfel und weißem Pfirsich den Weg für Zitrusfrüchte ebnen. Im Hintergrund erscheint ein balsamischer und duftender Hauch. Im Mund ist das Sprudeln cremig und unterstützt die ausgeprägte Frische. Im Abgang bleibt eine würzige und mineralische Note.

Der ideale Begleiter für

Passt gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Schalentieren und gemischten gebratenen Speisen.

Saumur AOC "Bulles de Roche"- Domaine des Roches Neuves: Weil es uns gefällt

Die Kombination von Chenin Blanc mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc ist die Grundlage des Saumur AOC-Schaumweins "Bulles de Roche". Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, und der Wein bleibt etwa 18 Monate lang auf der Hefe, um mehr Komplexität und Körper zu erhalten. Das Markenzeichen des Gebiets ist in dieser gelungenen, spritzigen Version stets präsent.