Bewertung von Tannico: 94/100
Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2022 - Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2022 - Domaine des Roches Neuves
Domaine des Roches Neuves

Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2022 - Domaine des Roches Neuves

cabernet franc 100%13%0,75 L

Weinehandwerker
63,30 €

Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2022 - Domaine des Roches Neuves

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In breve

Vitigno
cabernet franc 100%
Denominazione
Saumur-Champigny AOC
Alcol
13%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2034
Formato
0,75 L
Regione
Loire
Annata
2022
Tipologia
Rot
Agricoltura
Natürlich
Momento per degustarlo
Zum verwöhnen
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Breites Geruchsspektrum, das sich mit Noten von fleischigen roten und schwarzen Früchten öffnet, gefolgt von Empfindungen von mazerierten Veilchen, Geranien, Gewürzen und Unterholz. Der Geschmack zeichnet sich durch eine angenehme säuerliche Note aus, die durch den Saftgehalt noch verstärkt wird. Integrierte und subtile Tannine, die als reines Strukturelement wirken.

Abbinamenti

Ein raffinierter und frischer Rotwein, ideal zu Tagliatelle mit Hasenragout und zu Hühnchen in brauner Sauce.
Hauptspeisen mit rotem fleisch
Wild

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 94/100

Dieser unglaubliche Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l'Echelier" wird aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Weinbaus angebaut werden. Die Rebstöcke in der gleichnamigen Lage wurzeln in mineralreichen Böden. Der Wein gärt in kegelstumpfförmigen Bottichen und reift in ovalen Holzfässern, wo er 18 Monate lang in Kontakt mit den Hefen bleibt. Ein großer territorialer Rotwein, der eher auf Raffinesse als auf Opulenz setzt.

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