Sicilia Bianco Passito IGT "Moscato dello Zucco" 2014 - Cusumano (0.5l)

Goldgelb, in der Nase schöne Noten von Honig, kandierten Zitrusfrüchten, exotischer Fruchtkonfitüre, Akazie, Vanille und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er lieblich und strukturiert, mit einer gewissen Wärme und einer gut ausgeprägten Säureschulter. Er schließt mit einem sehr langen Abgang mit Noten von Trockenfrüchten.

Zum Abschluss einer Mahlzeit passt er gut zu allen Arten von trockenem Gebäck, Keksen und Torten. Er eignet sich auch hervorragend als Meditationswein.

Es war Henri d'Orléans, der in der Mitte des 19. Jahrhunderts diesen Wein berühmt machte, der auf den Ländereien des Zucco-Gebiets zwischen Partinico und Terrasini in der Provinz Palermo hergestellt wird. Wie bei alten Kunstwerken wurde der Moscato dello Zucco von Cusumano mit großem Respekt vor der Tradition und der Technik der damaligen Zeit wiederhergestellt. Zehn Jahre des Experimentierens haben dafür gesorgt, dass ein Wein, der verschwunden war, wieder zum Leben erweckt werden konnte: Nur die besten Trauben werden ausgewählt und in den heißesten Monaten von Hand geerntet und zum schonenden Trocknen in den Keller gebracht, damit sie Duft, Süße und Geschmack am besten konzentrieren können. Die Produktion von Cusumano's Sicilia Bianco Passito IGT "Moscato dello Zucco" 2009 bleibt limitiert, nur etwas mehr als 8.000 nummerierte Flaschen, für ein wahres Juwel der sizilianischen Weinherstellung.