Spumante Brut Metodo Classico - Monsupello

Das Weingut Monsupello praktiziert einen ausgewogenen Weinbau, der die Umwelt und das Ökosystem respektiert und darauf abzielt, feine, unverfälschte Trauben und damit Weine von hervorragender Qualität zu erzeugen. Und das Ziel wurde voll getroffen, wie der Spumante Brut Metodo Classico von Monsupello beweist. Es handelt sich um eine Cuvée, in der der Pinot Noir überwiegt, während der Chardonnay zugesetzt wird, der teilweise im Stahl und teilweise im Holz verfeinert wird. Vor dem Degorgieren ruht er mindestens dreißig Monate lang auf dem Hefesatz. Er ist der Schaumwein schlechthin: ausgezeichnet als Aperitif, aber auch fabelhaft zu einer Mahlzeit.