Spumante Metodo Classico Zero Dosage Blanc de Noirs "Farfalla" Magnum - Ballabio

Name: Spumante Metodo Classico Zero Dosage Blanc de Noirs "Farfalla" Magnum - Ballabio
Brand: Ballabio
SKU: BALLABIOZDMGM
Price: 80.37 EUR
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Alcol: 13%
Servizio: 6–8 °C
Formato: 1,5 L
Regione: Lombardei
Annata: NV
Tipologia: Schaumwein
Classificazione: Blanc de Noirs und Jahrgangslose Weine
Momento per degustarlo: Party zuhause
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Strohgelb mit goldenen Reflexen, cremige und anhaltende Perlage. Man erkennt Noten von Brotkruste, getrockneten Früchten, zarten blumigen und fruchtigen Düften; am Gaumen ist er weich, frisch und schmackhaft, mit einem anhaltenden Abgang.

Abbinamenti

Dank seines facettenreichen und vielseitigen Charakters eignet sich der "Farfalla" für verschiedene Kombinationen: Er ist ein köstlicher Aperitif, passt aber auch gut zu Vorspeisen vom Land und aus dem Meer, zu gegrilltem Fisch und weißem Fleisch.

Antipasti mit fisch

Antipasti vom Land

Krustentiere

Muscheln

Quiches

Perché ci piace

"Farfalla" Dosage Zero ist ein Schaumwein von großer Klasse, der sich in seiner Art mit berühmteren Weinen messen kann: Er wird von der Firma Ballabio in Casteggio hergestellt, die in den Hügeln des Oltrepò Pavese liegt, einem Gebiet mit bekannter Schaumwein-Berufung. Hier ist der Boden kalkhaltig und skelettreich; nach einer langen Verfeinerung in der Flasche offenbart dieser faszinierende Metodo Classico seine große Komplexität und Raffinesse.