Terre Siciliane Rosso IGT "Little A & Butterfly" 2015 - Calabretta

Rubinrot von mittlerer Intensität, in der Nase charakteristische fruchtige und mineralische Düfte mit Anklängen an mediterrane Macchia und würzige Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig und schmackhaft, mit guter Persistenz und Länge, gekennzeichnet durch eine angenehme Säure und gut verteilte Tannine.

Ein angenehmer und vielseitiger Rotwein, der gut zu ersten und zweiten Gängen, einfach zubereitetem weißem und rotem Fleisch und mittelreifem Schafskäse passt.

Little A & Butterfly" ist ein "Triple A" Rotwein aus Terre Siciliane IGT und wird von Azienda Vinicola Calabretta hergestellt.
Dieser Rotwein von großer Persönlichkeit und territorialer Ausdruckskraft ist das Ergebnis einer Handlese von Nerello-Mascalese- und Nerello-Cappuccio-Trauben unter Hinzufügung kleiner Mengen autochthoner weißer Trauben, die nach biologischen Anbaumethoden auf vulkanischem Boden angebaut werden.
Die Weinbereitung erfolgt durch Spontangärung in 10 hl-Fässern und 5-tägige Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer Verfeinerung in Stahlbehältern und in Barriques, um die Typizität der Rebsorte und des Terroirs hervorzuheben.