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Toscana IGT "Cielo d’Ulisse" 2019 - Podere Le Ripi

59,27 €

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Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Toscana IGT
Rebsorten: sangiovese 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2035
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern
Bewertung von Tannico: 96pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Er hat eine sehr zarte rubinrote Farbe. Die Düfte, die die Nase umhüllen, verraten eine Reihe von vielschichtigen Noten, in denen sich Kirschen, Himbeeren, Lakritze und Kräuter des Unterholzes mit Eleganz abwechseln. Am Gaumen ist er dynamisch, vollmundig, tiefgründig, mit weichen und raffinierten Tanninen, die das Trinken zu einem wahren Vergnügen machen.

Der ideale Begleiter für

Perfekt zu wichtigen Hauptgerichten, sowohl zu rotem Fleisch als auch zu Wild, Pelzen und Federn. Probieren Sie es mit einem klassischen Florentiner Steak.

Toscana IGT "Cielo d’Ulisse" 2019 - Podere Le Ripi: Weil es uns gefällt

Der "Cielo d'Ulisse" ist ein sprudelndes Produkt, bei dem sich die Tannine und die Säure noch entwickeln, aber schon jetzt erlauben sie es uns, ein Profil zu zeichnen, das in jeder Hinsicht sehr angenehm ist. Die Ende September von Hand geernteten Sangiovese-Trauben gären und mazerieren etwa 20 Tage lang in Stahlbehältern, wobei auch eine malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend reift der Wein 36 Monate lang in großen Holzfässern. Eine der vielen Leckereien, die Podere Le Ripi signiert hat.

Weingut

Francesco Illy, der Besitzer des Weinguts Podere Le Ripi, verliebte sich 1984 in Montalcino, als er bei seiner Arbeit als Naturfotograf zufällig in diese Gegend der Toskana kam. Es war Liebe auf den ersten Blick, und Francesco beschloss, sofort nach... Zum Factsheet des Weinguts