Vin Santo di Carmignano Riserva DOC 2017 - Capezzana (0.375l)

Der Vin Santo wird in sehr kleinen Mengen aus einer sorgfältigen Auswahl von Trebbiano- und San Colombano-Trauben hergestellt, die aus den reifsten Weinbergen von Capezzana stammen. Der Vin Santo ist das Ergebnis der traditionellen Trocknung der Trauben bis Februar. Anschließend wird der Most in Holz vergoren und in kleinen Eichen-, Kastanien- und Kirschholzfässern gelagert, wo er mindestens 5 Jahre lang reift. Aus diesem alten Verfahren entsteht der Vin Santo di Carmignano Riserva DOC di Capezzana, ein einzigartiger Wein, der sich durch seine Intensität und Breite auszeichnet, ein Vin Santo, der reich an Details ist und auch Jahrzehnte nach der Abfüllung noch einzigartige Emotionen vermittelt.