Nicola Gatta

Nicola Gatta erzeugt den Spumante Metodo Classico im östlichsten Gebiet der Franciacorta, in der Provinz Brescia, auf den kalkhaltigen Hügeln von Gussago; diese Böden, die 400 Meter über dem Meeresspiegel liegen, verleihen den Trauben und damit den Weinen eine sehr ausgeprägte und charakteristische Mineralität, im Gegensatz zu anderen Böden in diesem Gebiet, die moränischen Ursprungs (und damit viel jünger) sind. Im Weinberg arbeitet Nicola nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft und im Weinkeller stellt er den Wein ausschließlich durch Spontangärung her, ohne Filterung oder Klärung und ohne Zugabe von Schwefeldioxid. Mit dem Ziel, ein Gebiet aufzuwerten, das reich an Vielfalt ist, was seine Natur und seine Ursprünge betrifft, und Weine zu erzeugen, die diese Vielfalt kompromisslos repräsentieren, hat Nicola beschlossen, sich nicht dem Franciacorta-Konsortium anzuschließen, um sich von den Zwängen der Appellation zu befreien und dem Gebiet seinen maximalen Ausdruck zu lassen. Nicola besitzt insgesamt 6 Hektar, von denen 60% mit Chardonnay und der Rest mit Pinot Noir bepflanzt sind; das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 25 und 35 Jahren. Die Weine sind allesamt großzügig, intensiv, originell, nie vorhersehbar und vor allem überraschend; die Besonderheit liegt zweifellos in der Feinheit der Bläschen, aber auch das einladende Preis-Leistungs-Verhältnis und ihre Vielseitigkeit regen sicherlich zum Kauf an. Zu Nicolas Schaumweinen gehören Blanc de Blancs, Rosé und Blanc de Noirs, und für alle seine Produkte wird die lange Verweildauer auf der Hefe in Bezug auf die Biodynamik in Monden oder 30, 40, 50, 60 bis zu 90 Monden angegeben. Wenn Sie sich Nicolas Weinen nähern wollen, können Sie mit seiner Metodo Classico Cuvée Brut "Ombra" beginnen, einer gekonnten Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir; geprägt von dominanten Zitrusnoten, Ginster und mineralischen Tönen, ruht er 30 Monate auf der Hefe und entpuppt sich sofort als eine Flasche von überraschender Eleganz.