BLEND VS. MONOVITIGNO

È meglio l’assemblaggio di più vitigni, come un classico Bordeaux, oppure un monovarietale in purezza, come per esempio una Ribolla del Collio? Domanda trabocchetto: la risposta giusta è dipende da chi lo fa, come e dove. E allora passiamo dalle parole ai fatti, stappando una per una le bottiglie di questa selezione.