Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti

Intensive rote Farbe. Das Geruchsprofil ist breit und komplex, mit fruchtigen Aromen von Marmelade, alkoholhaltigen Kirschen, sanften Gewürzen und holzigen Noten. Am Gaumen ist er warm, reichhaltig, vollmundig, mit überzeugenden Aromen, weichen Tanninen und einem sehr anhaltenden Abgang.

Der Amarone Classico della Valpolicella DOCG von Aldrighetti passt am besten zu geschmortem oder gedünstetem Fleisch oder zu gesalzenem Wild. Es wird mit traditionellen veronesischen Gerichten wie Stracotto d'asino und Pastissada de Caval verfeinert.

Der Amarone ist der Symbolwein des Valpollicella-Gebiets und hat sich auf den internationalen Märkten als einer der bekanntesten und meistgeschätzten italienischen Weine etabliert. Seinen Erfolg verdankt er seiner außergewöhnlichen Komplexität und aromatischen Tiefe sowie seiner sanften Weichheit. Er wird aus Trauben hergestellt, die bis Januar/Februar auf dem Dachboden getrocknet werden. Nach der Gärung reift der Wein für 3 bis 4 Jahre in großen Eichenfässern und vervollständigt seine Verfeinerung mit 6 Monaten in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.