Barbagia IGT "Granazza sulle bucce" 2021 - Sedilesu

Tiefes Goldgelb mit orangefarbenen Reflexen im Glas. Die Nase bietet ein intensives und vielfältiges Bouquet mit Noten von reifen und kandierten Früchten, gefolgt von Anklängen an Kräuter, mediterrane Macchia, Gewürze und Honig. Am Gaumen ist er weich und warm, mit einem sehr anhaltenden Geschmack, gekennzeichnet durch viel Frucht, zarte, aber gut präsentierte Tannine und einen sehr interessanten, würzigen Abgang.

Der Granazza auf den Schalen ist ein intensiver Orangenwein mit einem starken und komplexen Charakter. Er passt gut zu mittelreifen Käsesorten und Aufschnitt, aber auch zu ersten Gängen mit Fleischsauce und Fischsuppen.

Ein raffinierter und unübersehbarer Orangenwein, die "Granazza auf den Schalen" von Sedilesu. Gewonnen aus Trauben, die gemäß der Unternehmensphilosophie nach zertifizierten biologischen Methoden angebaut werden. Es handelt sich um einen originellen und komplexen Wein, der das Herz der Barbagia IGT darstellt, indem er die Aromen und den Geschmack des Gebiets in den Granazza-Trauben konzentriert, die 4-5 Tage lang mit dem Most mazerieren. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen findet in Edelstahl bei niedriger Temperatur oder in Zement statt, dann wird er in großen neutralen Eichenfässern für bis zu 3 Jahre verfeinert. Sehr geringe Mengen an Sulfiten und keine Klärung ermöglichen es diesem Wein, den ganzen Reichtum und die Großzügigkeit des Rohmaterials in einem echten, reichen und umhüllenden Schluck mit mediterranem Geschmack zu konzentrieren.