Bolgheri DOC "Sassi Sparsi" 2023 - Rocca delle Macìe

Typisch bolgheres Farbe, intensiv rubinrot.
Das Bouquet zeichnet sich durch seine Breite und Intensität mit fruchtigen Aromen aus, die sich mit zarten Noten von mediterraner Macchia verbinden.
Gute Struktur und Fülle im Mund. Fruchtige Aromen und richtige Frische. Nicht invasive Tannine und sehr gute Persistenz.

Er ist ein Meister in der Kombination mit anderen Weinen, begleitet die ganze Mahlzeit von der Vorspeise bis zum Fleisch. Ein klassisches Filet mit grünem Pfeffer ist ein hervorragender Begleiter.

Von Weinbergen in der Nähe von Castagneto Carducci, die im Jahr 2000 gepflanzt wurden und sich im Besitz der Familie Piccoli Cerbaro befinden, stammen diese Weine aus flachem, lehmigem und skelettreichem Boden, der den Weinen Körper und Struktur verleiht.
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Mazeration von etwa 8/10 Tagen auf den Schalen.
Reifung in Holz für einige Monate und dann in der Flasche.
Ein Bordeaux-Verschnitt aus Trauben, die auf dem Terroir von Bolgheri gut gedeihen. Das Ergebnis ist ein eleganter und tiefgründiger Wein, der seine Haupteigenschaft, leicht zu trinken zu sein, nicht verleugnet, fast zu sehr.