Cava Brut - Segura Viudas

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Jahrgang: NV
Bezeichnung: Cava DO
Rebsorten: macabeo 50%, parellada 35%, xare-lo 15%
Alkoholgehalt: 11.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2026
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Antipasti vom Land

Geschmacksnoten

Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase verströmt duftende Noten von weißen Früchten und Blumen, Honig und Trockenobst, angereichert mit angenehmen Noten von Brotkruste, die sich auch im Mund bestätigen. Der Schluck ist erfrischend und cremig mit einer leichten mineralischen Note, die zu einem präzisen und anhaltenden Abgang führt.

Cava Brut - Segura Viudas: Weil es uns gefällt

Ein großer Sekt nach klassischer Methode, der aus einer Mischung von 9 verschiedenen Weinen gewonnen wird, die getrennt vinifiziert wurden, aber durch die Anwesenheit der Sorte Macabeo dominiert werden, die dem Getränk Kraft und Frische verleiht. Die Trauben werden von Hand in 25 kg schweren Kisten geerntet und in kurzer Zeit zur Weinkellerei transportiert, um die Eigenschaften der verschiedenen Sorten zu erhalten. Er reift etwa 30 Monate lang in den unterirdischen Höhlen des Weinguts.

Weingut

Die Ursprünge der Weinkellerei Segura Viudas gehen auf eine zehn Jahrhunderte lange Geschichte zurück, die bis ins 11. Jahrhundert reicht, als die architektonische Struktur, die heute die spanische Weinkellerei beherbergt, gebaut worden zu sein scheint.
Bis zum 13. Jahrhundert ... Zum Factsheet des Weinguts