Veuve Clicquot

Champagne Brut "Cuvée Saint-Pétersbourg" - Veuve Clicquot (astuccio)

57,26 €

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Jahrgang: NV
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: pinot noir, chardonnay, pinot meunier
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Muscheln, Vorspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Feines und beständiges Korn. In der Nase finden sich Noten von reifen Früchten und Trockenobst, gefolgt von Anklängen an Brioche, Mandeln und süße Gewürze. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen, mit gut bemessener Säure und Saftigkeit. Der Nachgeschmack kehrt zu einer Röstnote zurück.

Der ideale Begleiter für

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten. Probieren Sie es mit Butter-Salbei-Ravioli, gefüllt mit Ricotta und Spinat.

Champagne Brut "Cuvée Saint-Pétersbourg" - Veuve Clicquot (astuccio): Weil es uns gefällt

Barbe Nicole Ponsardin, besser bekannt als die "Witwe Clicquot", gelang es 1814, die Kontinentalsperre, die den europäischen Handel lahmlegte, zu überwinden, indem sie ihren Champagner nach St. Petersburg brachte. Ihr Erfolg war unglaublich, und heute ist der Brut Champagner "Cuvée Saint Pètersbourg" von Veuve Clicquot Ponsardin dem Einfallsreichtum von Madame Clicquot-Ponsardin gewidmet. Er hat einen starken Charakter, der durch den in der Cuvée vorherrschenden Pinot Noir bedingt ist, und ist dennoch elegant und weich.

Weingut

Alles beginnt im Jahr 1772, als Philippe Clicquot, Geschäftsmann und Landbesitzer, „un négoce de vin à l’enseigne Clicquot” gründet.

Ein kleines Unternehmen, das danach strebt, Grenzen zu überschreiten, um den neuen Namen Champagne in der ganzen Welt bekannt zu machen. 1798 heiratet François Clicquot, Sohn des Gründers des Hauses, Barbe Nicole Ponsardin.

Das Genie der Witwe Clicquot

Letztere erbte von ihrem Mann die ganze Leidenschaft und das gesamte Know-how für die Herstellung und Vermarktung von Champagner und schaffte es, das Unternehmen zu einem der berühmtesten und renommiertesten Häuser nicht nur in der Region Reims, sondern in der gesamten Champagne auszubauen. Barbe Nicole Ponsardin, die nach dem Tod ihres Mannes im Alter von nur 27 Jahren Witwe wurde, übernahm nach dem Tod ihres Mannes fest die Leitung des Unternehmens und wurde damit zu einer der ersten großen Unternehmerinnen der modernen Geschichte, die allen unter dem Namen „Witwe Clicquot” oder „Veuve Clicquot” bekannt war (Kuriosität: Sie war es, die den ersten Rosé-Champagner kreierte), von dem auch der Name des Hauses stammt.

Der erste Jahrgangs-Champagner

Unter der Leitung der jungen Witwe wurden einige Erkenntnisse gewonnen, die der gesamten Appellation zugute kamen. Vom ersten Jahrgangs-Champagner aus dem Jahr 1810 über die Perfektionierung der Remuage-Technik bis hin zur Entwicklung der Liqueur de Tirage, die für die zweite Gärung in der Flasche benötigt wird, gab es keinen Aspekt, den sie nicht persönlich verfolgte.

Nicht zu vergessen ist auch ihr großes kaufmännisches Geschick, dank dessen es Barbe Nicole Ponsardin 1814 gelang, die Kontinentalsperre zu überwinden, die den Handel in Europa lahmlegte, und ihren Champagner direkt nach Russland, nach Sankt Petersburg, zu bringen, mit dem heute nicht zufällig als „Cuvée Saint-Pétersbourg” bekannten Champagner.

Die Ära LVMH

Eine Geschichte der Exzellenz also, die derzeit unter dem Zeichen der Luxusgruppe LVMH, seit 1986 Eigentümerin des Hauses, fortgesetzt und weiterentwickelt wird, mit dem Online-Verkauf von Champagnern mit einzigartiger Persönlichkeit, die immer an ihrer unmittelbaren Eleganz und ihrer außergewöhnlichen Raffinesse zu erkennen sind (und immer in der Online-Weinhandlung von Tannico erhältlich sind).

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