Etna Rosso DOC "Navigabile" 2021 - Ayunta

19,09 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Etna DOC
Rebsorten: nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante bouchet, grenache
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2030
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie
Bewertung von Tannico: 83pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Der Wein ist tief rubinrot und zeigt in der Nase Aromen von Kirschen, Brombeeren und Pflaumenmarmelade, die den Weg zu Aromen von Blumen, Gewürzen, Kräutern und mineralischen Nuancen öffnen. Im Mund ist er vollmundig, warm und tanninhaltig, belebt durch eine stets präsente Frische und einen bemerkenswerten saftigen Nachdruck.

Der ideale Begleiter für

Er passt gut zu kräftigen roten Fleisch- und Wildgerichten und ist ein hervorragender Begleiter zu reifen Käsesorten.

Etna Rosso DOC "Navigabile" 2021 - Ayunta: Weil es uns gefällt

Der prächtige Ätna Rosso DOC "Navigabile" 2017 von Ayunta wird aus einer Mischung von Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante Bouchet und Grenache hergestellt. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Stahlbehältern mit einer langen Mazeration auf den Schalen. Anschließend reift der Wein 14 Monate lang im Holz. Der Name des Weins ist von den alten Seetraditionen inspiriert und soll die Fähigkeit darstellen, lange Reisen dank der Robustheit und des Alkoholgehalts zu überstehen: die hervorstechenden Merkmale dieses großen Ätna-Rotweins.

Weingut

Ayunta ist ein kleines, familiengeführtes Weingut auf dem Ätna, 700 Meter über dem Meeresspiegel, in der Gemeinde Randazzo. Die Herstellung der handwerklichen Weine erfolgt ausschließlich von Hand, vom Weinberg, wo keine Chemikalien verwendet werden, bis zum Weinkeller, wo die Weine... Zum Factsheet des Weinguts