Bewertung von Tannico: 80/100
Mercurey Rouge "La Plante Chassey" 2021 - Domaine Derain
pinot noir 85%, pinot beurot 15%13%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- pinot noir 85%, pinot beurot 15%
- Denominazione
- Mercurey AOC
- Alcol
- 13%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2023–2029
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Geflügel
Vorspeisen mit fleisch
Perché ci piace
Bewertung von Tannico: 80/100La Plante Chassey proviene da una parcella situata nel comune di Mercurey, nella Côte Chalonnaise, a sud della Côte de Beaune. L'esposizione del vigneto è a sud-est, dove è presente un antico vitigno della Borgogna, il pinot beurot, che corrisponde all'odierno pinot grigio. La raccolta delle uve è manuale, la fermentazione avviene in tini di legno, e l'affinamento in barrique per 18 mesi. Nessuna chiarifica, né filtrazione.
