Tormaresca

Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 - Tormaresca

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Salento IGT
Rebsorten: negroamaro 100%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 14/16 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif, Zwangloser anlass
Bewertung von Tannico: 91pt
Produkttyp: Rosé
Paarungen: Vorspeisen vom land, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Leuchtendes Rosa mit korallenroten Reflexen, in der Nase ein delikates und angenehm fruchtiges Bouquet, reichhaltig, intensiv und anhaltend mit Noten von roten Früchten und Himbeeren. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, mit einer perfekten Balance zwischen Weichheit und Säure.

Der ideale Begleiter für

Auch als Aperitif passt er gut zu Pizzen und Focaccia, gemischten Salaten und kalten Gemüsegerichten.

Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 - Tormaresca: Weil es uns gefällt

Der Salento ist die unbestrittene Heimat der italienischen Roséweine und überrascht mit seinem Negroamaro immer wieder durch seine Frische, Tiefe und Ausgewogenheit. Der Calafuria macht da keine Ausnahme, denn es handelt sich um einen Rosé, der ausschließlich in Edelstahl bei niedriger Temperatur vinifiziert wird, um die besten Aromen der Traube zu bewahren, die sich im Glas durch ihren Duft und ihre Harmonie auszeichnet. Der Salento Negroamaro Rosato IGT "Calafuria" 2015 von Tormaresca ist ein perfekter Rosé für den Sommer, durstlöschend und mit einer klaren gastronomischen Berufung.

Weingut

Tormaresca: Apulische Spitzenqualität aus dem Hause Antinori

Tormaresca ist das prestigeträchtige Projekt der Familie Antinori in Apulien, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, das reiche Weinbauerbe dieser Mittelmeerregion aufzuwerten. Das Unternehmen erstreckt sich über zwei verschiedene Weingüter, die die unterschiedlichen Facetten des apulischen Weinbaus widerspiegeln.

Im Norden erstreckt sich das Weingut Bocca di Lupo im DOC-Gebiet Castel del Monte über 130 Hektar inmitten der Murgia Barese. Im Süden, auf der Halbinsel Salento, befindet sich das Weingut Masseria Maìme mit 350 Hektar im Herzen des Salento, nur wenige Kilometer von der Adria entfernt.

Ein Mosaik aus Rebsorten zwischen Tradition und Innovation

Das Projekt Tormaresca wertet sowohl autochthone apulische Rebsorten als auch internationale Sorten auf, die perfekt an das mediterrane Klima angepasst sind. Negroamaro, Primitivo, Aglianico, Fiano Pugliese und Bombino finden neben Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Syrah ihren authentischen Ausdruck.

Der berühmte Roséwein „Calafuria”, der aus Negroamaro-Trauben gewonnen wird, ist das Aushängeschild der Produktion: frisch, elegant und intensiv mediterran, ist er zu einem Maßstab für hochwertige apulische Roséweine geworden. Seine korallenrosa Farbe und die Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten spiegeln die Leuchtkraft des Salento wider.

Nachhaltigkeit und Territorium im Glas
Die Produktionsphilosophie von Tormaresca basiert auf einem tiefen Respekt für das Territorium und seine Traditionen, ergänzt durch modernste Techniken des nachhaltigen Weinbaus. Die Weinberge werden mit umweltfreundlichen Methoden bewirtschaftet, wobei die für die apulische Landschaft typische Artenvielfalt erhalten bleibt.

Die Weinbereitung erfolgt mit modernsten Technologien und zielt darauf ab, die sortentypischen Eigenschaften der Trauben und den Einfluss des Terroirs hervorzuheben. Das Ergebnis sind Weine mit großer Persönlichkeit, die mediterrane Großzügigkeit mit überraschender Eleganz und Frische verbinden. Tormaresca ist heute ein hervorragender Botschafter des apulischen Weinbaus in der Welt und demonstriert das Qualitätspotenzial einer Region, die jahrtausendealte Tradition, Innovation und ein außergewöhnliches Erbe an biologischer Vielfalt im Weinbau vereint.

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